Vesikirpun keittiössä

20.05.2007 - 21:40

Macaron- leivokset

Ohje on uusimmasta kotivinkistä, mukaelma alkuperäisestä ohjeesta.

Macaron-leivokset (20kpl)

3 valkuaista
4dl tomusokeria
3dl (noin 150g) mantelijauhetta
elintarvikeväriä

täyte
1/2dl kermaa
100g valkoista suklaata
elintarvikeväriä

1. Vatkaa valkuaiset vaahdoksi. Lisää tomusokeri vähitelle koko ajan vatkaten.
2. Sekoita manteliajauhe varovasti taikinaan. Värjää taikina elintarvikevärillä.
3. Nostele taikinasta 40 teelusikallisen kokoista nokaretta leivinpaperile uunipellille. Jätä leviämisvara.
4. Jätä leivokset huoneenlämpöön 30 minuutiksi. Paista sitten uunin keskitasolla 125 asteessa noin 15 minuuttia.
5. Irrottele leivoskuoret leivinpaperista terävällä veitsellä.
6. Kuumenna kerma kiehuvaksi ja sulata suklaa kermaan. Värjää seos elintarvikevärillä.
7. Jäähdytä täyte jääkaapissa kylmäksi.
8. Lusikoi täytettä puolelle leivoskuorista. Nostele loput leivoskuoret täytteen päälle.

Kategoria: Leivokset 10 kommenttia Kommentoi

tikkunekku kirjoitti 21.05.2007 - 00:13

Onpas ihanan pirteä väri! Tämä onkin hyvä idea, väriä voi vaihtaa sitten tilanteen mukaan.

Menikö muuten paljon väriä tuohon sävyyn? Millä värillä värjäsit? Uteliaana kyselen, kun en ole koskaan saanut valkoiseen suklaaseen kunnollista väriä. Tai sitten en vain ole laittanut väriä tarpeeksi.

Vesikirppu kirjoitti 21.05.2007 - 08:53

Juu, tuossa lehdessä nämä olikin vaaleanpunaisia :)

Käytin Wiltonin väriä taivaansininen. Ei sitä kovin paljon mennyt, muutama tippa molempiin. En tiedä olisko toi kerma auttanut siihen suklaan värjäytymiseen?

Mihako kirjoitti 21.05.2007 - 10:08

Aivan ihania keksejä =)

Suklaahiiri kirjoitti 21.05.2007 - 13:06

Ihanan näköisiä. Kaunis väri!

Marenki kirjoitti 21.05.2007 - 19:12

Onpa ihanan näköisiä!
Minäkin huomasin tuon ohjeen jossain lehdessä, oli varmaan sama lehti ja jäivät kyllä mieleeni niin, että pitää joskus kokeilla tehdä niitä!

Tiia kirjoitti 27.06.2007 - 19:06

Todella kauniita leivoksia! :) Tein tänään itse vaaleanpunaisia kokeeksi tytön synttäreitä ajatellen, mutta osa niistä jotenkin epäonnistui, jäi jotenkin liian löysäksi. Paistoin ilmeisesti liian vähän aikaa, vaikka olikin ainakin sen 15min uunissa. Mutta käytin myös mantelijauheen tilalla vehnäjauhoja, kun mantelijauhoja ei ollut (olisiko sekin vaikuttanut). Mistä muuten olet ostanut mantelijauhetta? Myydäänkö niitä ihan "tavallisissa" ruokakaupoissa ja onko ne leivontahyllyssä vai missä..?

Vesikirppu kirjoitti 28.06.2007 - 15:35

Voi olla, että vehnäjauho vaikutti, varmaksi en kyllä osaa sanoa. Kyllä mantelijauhetta myydään monessa kaupassa, ne on siellä missä on ihan mantelilastutkin.

yaelian kirjoitti 29.02.2008 - 15:46

Mmmm, rakastan macaroonseja. Sinun on tosi kauniit

Ewelyn kirjoitti 10.06.2008 - 14:34

Onpa mielenkiintoisen näköisiä... Pitää napata ohje talteen, kiiiitos =)

Lisäsin sut mun linkkilistalle, sulla niiiin mahtavia juttuja blogi täynnä =D

KATRI kirjoitti 13.02.2009 - 21:47

Onpas kauniita,pistän ohjeen talteen kokeiltavien listalle ;)

Nimesi

Sähköpostiosoitteesi (ei näytetä yleisesti)

Kotisivusi osoite

Muista tietoni selaimen evästeessä seuraavia kommentointeja varten

Seuraa tähän kirjoitukseen tulevia kommentteja (mikä tämä on?)

Kommentti

Voit käyttää kommenteissasi seuraavia HTML-elementtejä: a, b, i, u, code